Wódka kawowica
www.webtrunki.pl


Składniki i sposób przygotowania
Składniki:
- 0.5 kg kawy (najlepiej w ziarnach)
- 3l wody
- cukier (według uznania)
- drożdże winiarskie
Przygotowanie:
Parzymy kawę na sposób turecki (zalewamy zimną wodą ziarna, a następnie gotujemy). Po ugotowaniu słodzimy kawę, a następnie odstawiamy. Zlewamy wszystko do baniaka i dodajemy drożdży winiarskich. Kiedy fermentacja alkoholowa się zakończy wyrzucamy ziarna kawy i przeprowadzamy cichą ferementację. Dzięki parzeniu sposobem tureckim trunek nie jest tak gorzki, jak byłby w przypadku normalnego parzenia, a dzięki zastosowaniu ziarnistej kawy zyskuje na smaku i armoacie. Teraz pora na najlepszą część- degustację.